¿Puedo ser ingeniero de software con un título en ingeniería informática?

Más probable es que sí.

Hace años trabajé con un ingeniero de software muy talentoso y valioso cuya experiencia educativa consistía en un Ph.D. en Ingeniería Mecánica. También he conocido muy buenos ingenieros de software que se especializaron en física y psicología.

Sin embargo, todos tenían algo en común, y si quieres ser un buen ingeniero de software, también lo necesitarás, independientemente de tu formación académica: la voluntad de continuar aprendiendo constantemente a lo largo de tu carrera. Pregúntele a alguien que ha estado en la industria durante 5 años; lo más probable es que le digan que la mayoría de las habilidades y conocimientos que utilizan a diario se aprendieron en el trabajo, no en el aula.

Y en cuanto a poner el pie en la puerta, un título en ingeniería informática abrirá casi tantas puertas como un título en informática. (El hecho de que el estudiante de Psicología lograra obtener un puesto de ingeniero de software en IBM todavía me sorprende).

A2A. Para convertirse en un ingeniero de software, necesitará capacitación para la cual su formación en ingeniería informática lo haya preparado. Le recomiendo que encuentre una universidad de dos años y tome los cursos de habilidades, por ejemplo, el Departamento de Informática de Foothill College.

Si está interesado en obtener un MSCS, le recomiendo que tome MOOC que cumplan con los requisitos de entrada para un MSCS, consulte Cómo obtener un equivalente de un CS menor usando MOOC. Una vez que domine estos cursos, puede ver el programa MSCS en línea de Georgia Tech, exactamente el mismo programa, el mismo título que su programa en el campus, ver Qué se necesita para ingresar al programa OMSCS de Georgia Tech, respuesta oficial.

Existen otras vías MOOC para obtener las habilidades necesarias para obtener un trabajo de ingeniería de software.

No sé si el OP puede, pero soy ingeniero de software con títulos en ingeniería eléctrica e informática. No hay licenciatura en informática.