Una vez, para demostrar el principio de transferencia de masa por difusión, mi profesor de mecánica de fluidos trajo una naranja a clase. Pidió a todos que levantaran la mano una vez que olieron la naranja. Luego, caminó hacia el centro del piso de conferencias, nos miró y comenzó a pelar la naranja.
Durante los siguientes tres minutos no pronunció una palabra ni admitió la más mínima expresión facial. Simplemente despegó la naranja y lentamente, pieza por pieza, se la llevó a la boca.
Cuando las personas dicen que pueden escuchar a Tom Waits o Ira Glass leer la guía telefónica, pienso en cómo observar a mi profesor de mecánica de fluidos comer una naranja fue una de las conferencias más entretenidas y memorables que jamás haya presenciado. Tenía un verdadero talento para lo dramático. Y nunca he olvidado el ritmo metódico pero seguro por el cual círculos concéntricos de manos se levantaron lentamente, moviéndose siempre hacia afuera del orbe cítrico.
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