Acabo de poner sal en mi tazón de sopa y tengo 1,5 segundos para revolver antes de que deba comerlo. ¿Cuál es el patrón óptimo de agitación, para que mi sal se distribuya mejor?

Buena pregunta para un ingeniero mecánico que prestó atención en la clase de dinámica de fluidos … pero cocino, así que le daré una vuelta: suponiendo que arrojaste la sal en una pila en el medio, no funcionaría bien revolver en un círculo . Debe dividir la región de la sopa salada y dispersarla en las regiones sin sal de manera eficiente. Entonces, pasaría la cuchara por el medio, dividiendo la sal por la mitad; luego haga lo mismo 90 grados de descuento. Ahora tiene una región salada que es más grande y tiene un par de líneas menos saladas que la cruzan. Sigue cortando líneas en el medio por un segundo. Luego agite en un círculo, no muy lejos del centro, para extender la sal hacia el perímetro.

A veces haces una sopa, como guisantes o tomate, donde introduces un poco de crema al final. Sería así, excepto con la crema, puedes ver las dos regiones claramente. Si practicas un poco con ese modelo, ¡aprenderás lo que está sucediendo con la sal!

Estamos hablando de un condimento Super Geek de grado industrial aquí.

R. No es posible en un segundo y medio.

B. Dado el tiempo suficiente, rápidamente rocio uniformemente sobre la parte superior y revuelvo para obtener la máxima turbulencia y vórtices, inclinando la cuchara para que la sopa fluya no solo por los dos lados sino también por encima y por debajo del tazón de la cuchara.

He estado allí, hecho eso.

C. También comenzaría con la sal de palomitas de maíz porque es de grano más fino y se disolverá más rápidamente y, en el caso de que obtenga un grano sin disolver, es mucho más pequeño y no proporciona un golpe de sal fuerte e incómodo.

D. Estoy pensando que tres segundos es probablemente un mínimo, tal vez cuatro, más o menos dentro de un Sigma del óptimo.