Si.
Primero, definamos la ingeniería.
La ingeniería es la aplicación de principios establecidos y conocimiento práctico con el propósito de invención, innovación, diseño, construcción, mantenimiento e investigación.
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Con eso fuera del camino, definamos la Ingeniería de Calidad.
Quality Engineering es la aplicación de principios establecidos y conocimiento práctico con el propósito de mantener la calidad de un producto final.
Este producto final puede ser un producto tangible o no tangible. Por ejemplo, los automóviles y aviones son productos tangibles, mientras que las rutas de viaje y las arquitecturas empresariales no son tangibles.
Entonces sí, Quality Engineering es, por definición y práctica, un campo de ingeniería.
En mi puesto actual, trato con miles de carriles por los que puede viajar un paquete. El producto final, cómo se envía un producto físico a través de la red, es un producto no tangible. Para fines de mantenimiento y optimización, utilizo principios de álgebra lineal, un campo establecido en matemáticas.