Si.
Todo lo que aprendí en la escuela en los últimos dos años de la escuela secundaria, lo aprendí nuevamente en los primeros dos años de la universidad. La única diferencia es que en la escuela lo aprendes durante dos años, mientras que en la universidad, cubres la química que tomaste en dos años en solo un semestre, lo mismo ocurre con las matemáticas y la física.
Sin embargo, debe comprender que la ingeniería química no se basa en la química, en realidad utiliza conceptos de química pero no profundiza en ella. Por ejemplo, me sometí a un curso de diseño de plantas para producir ácido fórmico “teóricamente”. Los químicos son los que van a los laboratorios y publican sus hallazgos de que esta reacción produce ácido fórmico en estas condiciones de “temperatura y presión” y se produce esta conversión. Como ingeniero químico, toma esa información y la usa como base para diseñar, luego verifica la pureza requerida de ácido fórmico para venderla y luego estudia métodos de cómo puede purificar el ácido después de la reacción, etc.
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Eso es solo lo básico, es mucho más complicado que eso, así que sí, puedes especializarte en ingeniería química.