¿Cuáles son mis opciones?

Los microcontroladores, tan importantes como son para las personas que trabajan en ese campo, realmente no importan en el gran esquema de las cosas [para aquellos que no trabajan en microcontroladores].

Soy un ingeniero mecánico que realizó sus estudios de maestría en ingeniería de trenes de potencia, y cuyo trabajo actual (ajuste del motor del automóvil) implica una gran cantidad de teoría de control / electrónica de potencia además de los dominios tradicionales de ingeniería mecánica de las ciencias térmicas y el diseño mecánico.

Tu pregunta es increíblemente abierta. ¿Quieres quedarte en ingeniería? eléctricos / electrónicos en específico.
Nadie puede darle consejos sobre lo que debe seguir a menos que su pregunta tenga más información sobre lo que desea.

Dicho esto, me han dicho que el cielo es el límite para los sueños de alguien.
No lo es
El límite de tus sueños es la persona que los está soñando.