Como otros han señalado, estas son dos clases diferentes de descripción y no son realmente comparables.
Un consultor es cualquier persona que es contratada por consultoría en lugar de bajo un contrato de trabajo. Puede tratarse de cualquier tipo de ingeniero, artista, diseñador gráfico, hidrólogo, agrimensor, especialista en feng shui, colorista, etc.
Un ingeniero de construcción, como han explicado otros, generalmente es una clase de empleado que trabaja para un contratista general. Por lo general, se clasifican en subcategorías como ingeniero de campo, ingeniero de oficina, ingeniero BIM, etc. Estas son generalmente las posiciones iniciales en las empresas de contratación general o de gestión de la construcción. Los puestos gerenciales son comúnmente Superintendente, Gerente de proyecto y Ejecutivo de proyecto. Estas personas generalmente comienzan como ingenieros de construcción.
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